Ma passion pour les voyages en photos ! (Ile de la Réunion, Israël, Portugal, Venise, Sardaigne et Ma ville Marseille)
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Fête des lumières Hanoukka est célébré du coucher du soleil le 11 décembre 2009 jusqu'au coucher du soleil le 19 décembre 2009
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CAROTTES AU CUMIN 4 personnes 1 Kg carottes 4 gousses d'ail 5 c a soupe huile d'olive 2 c a soupe de vinaigre de vin 1 c a soupe de paprika 1 c a soupe de Cumin 1/2 c a soupe piment Cayenne ou poivre rouge Sel poivre Lavez et coupez les carottes en rondelles...
Lire la suite1 kg de poivrons rouges (ils sont plus charnus que les verts) 2 kg de tomates gousses d'ail 5 cuillères d'huile d'olive Poivre rouge (paprika) Poivre noir Sel Faire griller les poivrons sous la grille du four, les laisser refroidir, puis les éplucher....
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Pour 4 personnes 1 Kg de pommes de terre Olives vertes, 2 gousses d'ail hachées 1 oignon, 2 tomates Ecorce d'1/2 citron confit 1/2 bouquet de persil Huile d'olive, 1 feuille de Laurier Sel, poivre Couper l'oignon en lamelles, l'ail et les tomates pelées...
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Tajine de dinde aux aubergines 3 belles aubergines 200 g farine 2 oeufs bain de friture 500 g escalopes de dinde 50 cl béchamel noix de muscade râpée curcuma sel, poivre Préchauffez votre four th.6 (180°C).. Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles....
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CAKE A LA FETA ET AUX OLIVES NOIRES 3 oeufs, 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 100 g de gruyère râpé 150 g de feta 50 g d'olives noires 1 pincée de sel 2 pincées de poivre Préchauffer le four (th. 6). Couper la feta...
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MAKROUD Ingrédients 500g de semoule moyenne 1/2 cuillère à café de bicarbonate 500g dattes écrasées 100g d'amande 100g de pistache Zeste d'orange 1/8 de l d'huile Faire dorer la semoule dans une casserole Laisser refroidir puis verser 1/8 d'huile, bien...
Lire la suiteCette rubrique sur la cuisine juive d'Afrique du Nord est pour ma chère grand-mère qui m'a élevée, nourrie à la cuisine du soleil, Elle est née en ALGERIE a Tlemcen et s'est mariée au MAROC Berguent, puis rapatriée en 1957 en France pendant la guerre...
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