Hier soir, Vincent 15 ans, fils de Hugo a fait la cuisine, je vous montre le résultat en photo, super !!!
c'est une belle soirée  : en plus la France a gagné contre le Portugal, Les marseillais on fait la fête, lol

CARI DE CREVETTES

Petit morceau de France perdu dans l'océan Indien, coin de paradis où de hautes montagnes plongent vers une côte tantôt sauvage, tantôt bordée de superbes plages dont l'eau délicieusement tiède est protégée par des kilomètres de barrière de corail.

Vous souhaitez le farniente ? laissez vous bercer par la magie de l'océan indien.
Allez découvrir le spectacle grandiose de son volcan actif, un des plus accessibles du monde, fréquemment en éruption et sans danger pour les populations.

Mosaïque de paysages et mélange des peuples : Européens, Africains, Malgaches, Comoriens, Indiens, Chinois... qui ont tous apporté leur culture, leur religion, leur gastronomie. Ces étonnants métissages ont donné au peuple de La Réunion une tolérance rare. Culture créole et culture française, exotisme et modernisme, soleil des plages et fraîcheur des montagnes font de l'île de La Réunion une destination unique et intacte à découvrir !

Géographie :
superficie 2500 km2, 207 km de côtes, 40 km de plages. Sommets les plus élevés : 3070 m (Piton des Neiges), Gros Morne (2991 m).
Le piton de la Fournaise, volcan actif, atteint 2631 m.

Préfecture :
Saint Denis.

Population :
La population totale de l'île est de 660.000 habitants.

Monnaie :
L'Euro depuis le 01/01/02. Les diverses cartes de crédit sont acceptées partout. Nombreux distributeurs de billets.

Décalage horaire :
Quand il est midi à Paris, il est 15 heures en hiver. Le décalage est dont presque insensible.

Langue :
Le Français et aussi le Créole.

Climat :
Le climat est tropical, modéré par l'influence océanique.
Températures moyennes :
- sur la côte (Saint-Denis) : 20 à 28°,
- en altitude (Plaine des Cafres, 1600 m) : 9 à 18°.

Vêtements :
Légers. Un imperméable est recommandé pendant les périodes pluvieuses mais même quand il pleut, il fait doux. Pour excursionner dans les montagnes, prévoir des vêtements chauds et de bonnes chaussures de marche.

Gastronomie :
Une cuisine délicieuse et variée : indienne, créole, les carris, les achards, les bouchons, les poissons succulents, bonites, espadons, les fruits tropicaux gorgés de soleil, les dizaines de variétés de rhums “arrangés”....

préparation : 30 minutes cuisson : 10 minutes Pour 16 samoussas

 

ingrédients :

pâte : 250g de farine 1 dl d'eau froide 1 pincée de sel

farce : 150 g de boeuf haché 1 oignon 1 branche de thym 1 cuil à café de curry 1 cuil à soupe d'huile d'olive sel, poivre bain de friture

1. Emincer l'oignon et le faire revenir doucement dans l'huile avec la viande émiettée.
2. Ajouter le thym, le curry, sel, poivre et laisser cuire 3 minutes. Laisser refroidir.
3. Préparer la pâte en mélangeant doucement la farine, l'eau et le sel.
4. L'étaler et la couper en 16 carrés.
5. Faire chauffer l'huile de friture.
6. Disposer la farce sur chaque carré de pâte et refermer de façon à faire un chausson triangulaire en pinçant les bords avec les doigts mouillés. (la farce doit être froide pour ne pas ramollir la pâte...)
7. Mettre les samoussas dans l'huile bien chaude et les égoutter une fois qu'ils sont bien dorés.
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